Anolon X Kochgeschirr-Rezension

Aktualisiert am 21. August 2023

Wenn es um Kochgeschirrmaterialien wie Antihaftbeschichtung und Edelstahl geht, kann es verwirrend sein, sich für ein bestimmtes Rezept zu entscheiden. Während Antihaftbeschichtungen am besten für empfindliche Lebensmittel wie Eier und Pfannkuchen geeignet sind, eignet sich Edelstahl besser für Aufgaben wie das Anbraten von Fleisch. Aber wie wäre es mit einer Pfanne, die alles kann? DerAnolon X 12-Zoll-Hybrid-Antihaft-Bratpfanne (erhältlich bei Amazon für 118,20 $) zielt darauf ab, alle Ihre Kochaufgaben mit seinem einzigartigen Hybridmaterial – das über eine Antihaftbeschichtung und ein Edelstahlgewebe verfügt – für eine Vielzahl von Küchenaufgaben zu bewältigen. Obwohl wir festgestellt haben, dass sich dieses Kochgeschirr hervorragend anbraten und entfetten lässt, ist die Antihaftbeschichtung möglicherweise nicht so glatt, wie man es erwarten würde. Wenn Sie eine wirklich antihaftbeschichtete Pfanne mit hervorragenden Anbrateigenschaften suchen, sollten Sie sich unsere beste Antihaft-Keramikpfanne ansehen, die GreenPan Valencia Pro.

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Über Anolon X Kochgeschirr

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Gleichmäßige Erwärmung

Langlebiges Design

Hervorragendes Anbraten

Nicht sehr antihaftbeschichtet

Keine Ausgießer

Das Anolon X Cookware bietet verschiedene Topf- und Pfannenvarianten für eine Vielzahl von Küchenaufgaben.

Diese Kochgeschirrlinie von Anolon soll Ihre Töpfe und Pfannen optimieren, um alle Ihre Bedürfnisse in einem Hybridmaterial zu erfüllen.

Das Kochgeschirr ist so konzipiert, dass es die Vorteile von Edelstahl und Antihaftbeschichtung bietet, dank seines einzigartigen SearTech-Edelstahlgitters in Kombination mit einer Antihaftbeschichtung. Dieses Hybriddesign bedeutet auch, dass es sicher mit Metallutensilien verwendet werden kann und bei bis zu 500 °F in den Ofen gegeben werden kann.

Das Design verfügt außerdem über eine dicke, haltbare Basis, die das Öl in der Mitte hält, sowie bündige Nieten und einen Hilfsgriff für ultimative Benutzerfreundlichkeit.

Wir haben die 12-Zoll-Pfanne Anolon

Das Anbraten von Steaks – und die Verwendung des anhaltenden Geschmacks zur Herstellung einer Soße – war mit dieser Pfanne ein Traum.

Die Edelstahlbasis in Kombination mit dem SearTech-Gitter führte zu wirklich beeindruckenden Anbraten-Ergebnissen.

Diese Pfanne hat bei unseren Tests zwei Lendensteaks wunderbar angebraten und dabei beide Fleischstücke gleichmäßig gebräunt. Nachdem wir die Steaks zum Ruhen herausgenommen hatten, nutzten wir den anhaltenden Geschmack, den die Pfanne erzeugte. Wir haben Schalotten und frische Kräuter angebraten, bevor wir Wein hinzugefügt haben, um die Pfanne abzulöschen, und wir konnten all diese Aromen des Steaks in eine köstliche Reduktion integrieren.

Der beste Teil? Sobald die Sauce reduziert war, war die Reinigung ein Kinderspiel, da sich alle anhaftenden Rückstände leicht lösen ließen.

Wir haben die Pfanne eingefettet und mit Mehl bestäubt und sie bei mittlerer Hitze stehen lassen, um zu beobachten, wie gleichmäßig die Oberfläche gebräunt ist.

Neben dem Beweis, den das Anbraten von zwei Steaks lieferte, konnten wir auch sehen, wie gleichmäßig diese Pfanne die Hitze verteilt, indem wir die Pfanne einfetteten und bemehlten und sie bei mittlerer Hitze überwachten.

Die Ergebnisse waren beeindruckend (aber nicht überraschend): Das Mehl wurde in der gesamten Pfanne gleichmäßig gebräunt, ohne dass offensichtliche heiße Stellen zu erkennen waren.

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Wie versprochen hält diese Anolon X-Pfanne das Öl in der Mitte der Pfanne, ohne zu verrutschen.

Beim Auspacken dieser Pfanne zum Testen fiel die hochwertige Verarbeitung auf.

Es verfügt über ein schweres Design mit einer dicken Basis, die das Gewicht effektiv hält und verteilt. Darüber hinaus hat sich das Versprechen, das Öl in der Mitte der Pfanne zu halten, ohne dass es an den Rand tropft, während der Tests bewahrheitet.

Wir lieben auch die bündigen Nieten der Pfanne, die das Rühren und Schrubben zum Kinderspiel machen. Der eingebaute Hilfsgriff erwies sich aufgrund der etwas schweren Konstruktion der Pfanne als besonders nützlich – insbesondere beim Umsetzen vom Herd in den Ofen.

Diese Pfanne eignet sich möglicherweise nicht zum Kochen empfindlicher Lebensmittel wie Eier.

Einer der ersten Tests, die wir mit dieser Pfanne durchgeführt haben, war ein einfaches Spiegelei. Wir waren begeistert, wie gut das Ei dank der Antihaftbeschichtung gut herausgelöst wurde.

Leider wurden wir enttäuscht. Selbst nachdem wir die Pfanne vorher mit Butter eingefettet hatten, gelang es uns nicht, das Ei sauber umzudrehen. Stattdessen brach es auseinander und hinterließ klebrige Rückstände, die sich hinterher nur schwer entfernen ließen.

Im Omelette-Test schnitt die Pfanne etwas besser ab (wir haben deutlich mehr Butter verwendet), aber sie verblasste immer noch im Vergleich zu einigen unserer Lieblingspfannen mit Antihaftbeschichtung. Es erforderte immer noch einige Mühe, die Seiten des Omeletts umzudrehen, und das Endergebnis war ästhetisch enttäuschend.

Da diese Pfanne zumindest teilweise zum Anbraten konzipiert ist, hätten wir gerne Ausgießer in das Design integriert gesehen. Das Entfernen von überschüssigem Fett aus der Pfanne nach dem Anbraten des Steaks erforderte etwas mehr Sorgfalt, um keine Unordnung zu verursachen (oder uns dabei versehentlich mit heißem Öl zu verbrennen).

Dieser Nachteil stellt keinen Deal-Breaker dar – nur ein fehlendes Element, das wir gerne berücksichtigt gesehen hätten.

Auch wenn diese Pfanne Lebensmittel nicht so leicht freigibt wie rein antihaftbeschichtete Bratpfannen, kann sie Ihnen dabei helfen, aromatisches Anbraten zu erzielen.

Wenn Sie sich für das Kochgeschirr Anolon Wir haben herausgefunden, dass sie zwar über bessere Antihafteigenschaften als eine herkömmliche Edelstahlpfanne verfügt, sich Lebensmittel jedoch nicht so leicht lösen lassen wie eine spezielle Antihaft-Pfanne wie unsere beste Antihaft-Keramikpfanne, die GreenPan Valencia Pro.

Wenn Ihre Hauptattraktion dieser Kochgeschirrlinie jedoch die SearTech-Funktionen, das hochwertige Design und die Fähigkeit, Öl in der Mitte der Pfanne zu halten, sind, können Sie sicher sein, dass es Ihnen gelingt. Diese Pfanne kann bei einer Vielzahl von Küchenaufgaben hilfreich sein – vom Anbraten und Braten in der Pfanne bis zum Backen im Ofen.

Diese langlebige Pfanne lässt sich wunderbar anbraten und ablöschen, was sie zu einem großartigen Kochgeschirr für verschiedene Küchenaufgaben macht.

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Monica Petrucci

Herausgeber, Küche & Kochen

Monica ist Küchen- und Kochredakteurin bei Reviewed und begeisterte Hobbyköchin. Seit über einem Jahr testet sie bei Reviewed eine breite Palette an Küchenprodukten. Zuvor war sie Digitalredakteurin beim Culture Cheese Magazine (und ehemalige Barista). Ihre Arbeiten wurden auch in The Boston Globe, Modern Luxury, Boston Magazine und anderen veröffentlicht.

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