Das japanische Restaurant im Norden von Fort Worth serviert Sushi mit einer farbenfrohen Note

Sushi-Neuigkeiten

Die farbenfrohe Präsentation ist ein Markenzeichen von Takara Wok.

Westlich der Altstadt von Keller wurde ein neues japanisches Restaurant mit Sushi, japanischem Essen und Roboterbedienung eröffnet: Takara Wok heißt es, befindet sich am 5301 Golden Triangle Blvd. und ist ein Spin-off des Takara Japanese Restaurant, das in 3088 Basswood eröffnet wurde Blvd. westlich von Watauga im hohen Norden von Fort Worth.

Es gibt viele Takara-Restaurants in den USA – „takara“ bedeutet „Schatz“, und wer kann dem als Restaurantnamen schon widerstehen? Dieses Takara hat nichts mit den anderen zu tun. Es wurde von den Eheleuten Xiaohe und Vina Lin gegründet, deren Ziel es ist, ein authentisches japanisches Restaurant mit traditionellen Designelementen anzubieten, die den Gästen das Gefühl geben, in Japan zu speisen.

Das junge Paar eröffnete Takara Japanese erstmals im Jahr 2021 und hat sich eine Fangemeinde für hochwertige Gerichte wie Poke Bolls, würzige Thunfisch-Sushi-Rollen und Teriyaki-Steak-Bento-Box mit gebratenem Reis aufgebaut.

Das ursprüngliche Takara ist nach wie vor ein beliebter Treffpunkt für Verabredungen in der Nachbarschaft, vor allem mit seinem authentischen Sitzbereich mit Tatami-Matten, wo Sie Ihre Schuhe ausziehen können – ein lustiger Eisbrecher für ein Date. Aber die Nähe zu einer Grundschule hat es (lächerlich) erschwert, eine Alkohollizenz zu erhalten.

Die immer flinken Lins übernahmen einen angrenzenden Raum und installierten eine unterhaltsame, sich drehende Sushi-Bar mit einem Bestellsystem im iPad-Stil, die im November 2022 auf den Markt kam, trendige Roboter einführte und die Tatsache bewarb, dass ihr Restaurant BYOB zuließ.

Der neue Takara Wok stellt ein weiteres Kapitel dar, mit vielen der Menüpunkte des ursprünglichen Takara, aber mit einer größeren Auswahl an Sushi und der bahnbrechenden Ergänzung:

„Wir konnten eine Lizenz erhalten, die uns erlaubt, Bier, Wein und Sake auszuschenken“, sagt ein Sprecher.

Andere Abweichungen: Die Atmosphäre ist weitaus weniger traditionell, mit coolem blauem Neon und sie haben einige der Roboter aus ihrem rotierenden Sushi-Konzept mitgebracht. Von der Decke hängen wunderschöne Sonnenschirme aus farbigem Papier, und die Präsentation der Speisen ist ausgefallener. Sushi-Proben zum Beispiel werden auf Holzplatten im Schiffsstil serviert, mit Trockeneis für eine unterhaltsame Räuchershow.

Was das Essen angeht, umfasst die Speisekarte des Takara Wok die meisten Gerichte des Original-Takara und noch mehr: mehr Vorspeisen, mehr Sushi-Rollen, mehr „asiatische Gerichte“, die Elemente der chinesischen, thailändischen und japanischen Küche enthalten.

Es gibt 18 typische Sushi-Rollen in Sorten, die den Einheimischen mit Anspielungen auf Fort Worth sicher gefallen werden, wie zum Beispiel die Fort Worth-Rolle mit Lachs, Frischkäse und Avocado; das Texas Roll mit würzigem Krabbenfleisch und Avocado, garniert mit Streifen gebratenen Trüffelsteaks; das Golden Triangle Roll mit würzigem Thunfisch und Avocado, garniert mit Krabbenfleisch; und die Hairmex-Rolle mit Garnelen-Tempura. Das sind Leute, die wissen, wie man ein Publikum erfreut.