Ree Drummond spricht über den Verlust ihrer Familie und ihre neue Kochgeschirrlinie

Ree Drummond ist eine feste Größe in der Food-Szene, seit sie Mitte der 2000er Jahre begann, ihren äußerst beliebten Blog mit dem Titel „The Pioneer Woman“ zu schreiben. Mit ihrem bodenständigen Stil und ihrem ausgeprägten Sinn für Humor begann Drummond zunächst darüber zu schreiben, wie es war, mit ihrer Familie auf einer Rinderfarm in Oklahoma zu leben, und begann später, Kochanleitungen für die Zubereitung einiger ihrer Lieblingsrezepte zu geben. Ihr verletzlicher Schreibstil und ihre wunderschönen Fotografien wurden zu einem Riesenerfolg bei den Lesern, so dass der Blog in seiner Blütezeit unglaubliche 23 Millionen Seitenaufrufe pro Monat verzeichnete.

Dieser unglaubliche Erfolg führte dazu, dass Drummond im Fernsehen Angebote erhielt, im Food Network aufzutreten, Buchverträge auszuhandeln, eine Modelinie zu gründen und natürlich ihre eigene Kochgeschirrlinie zu haben. Sie erzählte uns in einem exklusiven Interview, dass ihre jüngste Partnerschaft mit Walmart alles von Backgeschirr bis hin zu Besteck umfasst, das hübsch anzusehen, funktional und hochwertig ist. Wir sprachen auch mit der „Big Bad Budget Battle“-Moderatorin darüber, wie es allen ging, nachdem sie kürzlich ihren geliebten Basset Walter verloren hatten, wie sich ihr Mann Ladd nach seinem Unfall auf der Farm im letzten Jahr erholt und was die Fans von ihr erwarten können nächstes Kochbuch, das diesen Herbst erscheint.

Zuallererst tut es mir sehr leid, vom Tod Ihres geliebten Hundes Walter zu hören. Wie geht es allen?

Vielen Dank, dass Sie nach ihm gefragt haben. Es war wirklich traurig für die Familie, da Walter seit so vielen Jahren ein Teil unserer Familie ist und mit jeder Erinnerung verbunden ist, die wir rund um unser Gehöft haben. Er wuchs mit den Kindern auf und war ein wahrer Haufen Freundlichkeit und Liebe. Ich bin in der Phase, in der mir die Tränen kommen, wenn ich an ihn denke, aber es hat einiges zu sagen, wenn ich weiß, dass es definitiv an der Zeit war zu gehen – und es war ein friedlicher Tod für ihn. Er war der Beste!

Auf dem Bauernhof zu sein sieht nach Spaß aus, kann aber manchmal auch ein harter Ort sein. Ich habe gesehen, dass Ihr Mann letztes Jahr erneut von einer Kuh verletzt wurde. Wie geht es ihm derzeit?

Ladd geht es großartig! Das Gute daran ist, dass nach dem Genickbruch im Jahr 2021 und der Operation alle anderen Prellungen, Schnitte, Schmerzen oder Schmerzen im Vergleich dazu unbedeutend erscheinen. Ja, Ranching kann definitiv eine verletzungsreiche Umgebung sein. Glücklicherweise vermeiden Ladd und sein Bruder im Allgemeinen ernsthafte Verletzungen, da sie dies seit ihrer Kindheit tun. Heutzutage sind die größten Schmerzen einfach auf Abnutzung und Alter zurückzuführen. Das kann ich sagen, weil ich zwei Wochen älter als Ladd bin.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Kochgeschirr! Können Sie uns mehr darüber erzählen, was Kunden von der aktuellen Linie erwarten können?

Vielen Dank! Die neue Kollektion ist voller Farben und Muster, die ich liebe, aber alles ist sehr funktional und hält ernsthaftem Kochen und Backen wirklich stand. Mein brandneues blaugrünes Speckle-Backgeschirr steht ganz oben auf meiner Liste der Lieblingsartikel der neuen Linie. Es ist langlebig und antihaftbeschichtet und die blaugrüne Farbe sticht unter anderen Backformen hervor. Ob Blechkuchen oder Chocolate Chip Cookies, das Backgeschirr hat mir in den letzten Wochen richtig Spaß beim Backen bereitet. Es ist immer sehr verschenkbar. Ich liebe auch die PW-Messersets und das Kochgeschirr aus Aluminiumguss. Alles aus der Kollektion wird in meiner eigenen Küche verwendet. Ich muss es lieben, sonst kommt es nicht rein.

Warum wollten Sie sie in leuchtenden, kräftigen Farben und mit Blumenmustern herstellen?

Ich fühle mich zur Farbe hingezogen. Ich bin immer gewesen. Ich habe gescherzt, dass mein größter Albtraum die Farbe Grau ist, aber was ich meine ist, dass ich Neutraltöne ablehne und meine Augen sich nach leuchtenden, satten Farbtupfern sehnen. Ich lebe auf einer Ranch, wo es viel Holz, Leder und Erde gibt, also könnte es sein, dass ich immer auf der Suche nach dem Ausgleich dazu bin, und ich liebe die Farben, die ich in der Natur sehe – strahlend blauer Himmel, Orange/ rosa Sonnenuntergänge, das Grün des neuen Grases im Mai. Was Blumen betrifft, habe ich sie mein ganzes Leben lang geliebt. Ich erinnere mich, dass ich im College Kleider und kurze Sets von Adrienne Vittadini trug – die Blumenmuster waren groß, auffällig und kompromisslos. Meine Liebe zu Blumen hat nicht nachgelassen.

Was unterscheidet Ihre Pfannen und Bestecke von dem, was derzeit auf dem Markt ist?

Was die Pioneer Woman-Linie von anderen Marken unterscheidet, ist die Kombination aus Vintage-inspirierter Ästhetik voller kombinierbarer Muster und Farben und meiner Liebe zum Kochen. Am Ende des Tages möchte ich, dass mein Kochgeschirr, mein Essgeschirr und meine Gadgets gut aussehen, aber wenn sie nicht gut funktionieren und dem Alltagsstress eines Hobbykochs standhalten, macht das wenig Sinn. Ich möchte immer die Balance zwischen „hübsch“ und „funktionell/hochwertig“ finden; Beide Dinge gehen mir immer durch den Kopf.

Auf welchen Familienanlass freuen Sie sich am meisten mit dem neuen Kochgeschirr, das Sie kreiert haben?

Der Sommer war so arbeitsreich – die Kinder waren vom College zurück, Ladd und ich haben an einem Hausprojekt gearbeitet, ich habe mein Kochbuch fertiggestellt und im The Mercantile war viel los. Ladds Sommerplan auf der Ranch war wild – in den letzten zwei Monaten stand er mehrmals in der Woche um 3:45 Uhr auf. Am meisten freue ich mich darauf, mich auf den Herbst einzulassen und mit meinem Kochgeschirr meine liebsten Herbst- und Feiertagsgerichte zuzubereiten und einige neue zu kreieren, zu testen und zu probieren.

Ich habe gesehen, dass Sie das gesamte Menü für die Hochzeit Ihrer Tochter zusammengestellt haben, was beeindruckend ist. Wie war das und was ist Ihr bester Rat für diejenigen, die Gerichte oder Mahlzeiten vor einer großen Menschenmenge servieren?

Nun, um es klarzustellen: Ich habe mit unseren Köchen im The Mercantile zusammengearbeitet, um das Menü für Alex‘ Hochzeit zu kreieren, aber ich habe die Umsetzung ihren fähigen Händen überlassen. Es lief alles so gut, und im Gegensatz zu meiner eigenen Hochzeit im Jahr 1996 habe ich dieses Mal gegessen und gegessen und gegessen und jeden Bissen genossen.

Wenn es jedoch darum geht, für eine große Party, ein Feiertagsessen oder eine Veranstaltung zu kochen, gebe ich immer den gleichen Rat. Erstellen Sie eine detaillierte Liste jedes Gerichts und der dazu erforderlichen Schritte. Überlegen Sie dann, was Sie eine Woche im Voraus tun können, dann sechs Tage im Voraus, dann fünf Tage, dann vier und so weiter. Die rechtzeitige Vorbereitung – vom Einfrieren von Vorspeisen über das Würfeln von Gemüse bis hin zum Zubereiten von Tortenboden und dem Schälen von Kartoffeln – kann den entscheidenden Unterschied in der Welt ausmachen. Das mache ich immer, egal ob es sich um ein Thanksgiving-Dinner oder eine Dinnerparty für zwölf Personen handelt. Es ist erstaunlich, wie viele Bestandteile einer Mahlzeit mehrere Tage im Voraus zubereitet werden können. Lassen Sie die frischesten Sachen für den großen Tag übrig.

Angesichts der in letzter Zeit steigenden Preise im Lebensmittelgeschäft: Welche Zutaten kaufen Sie am liebsten mit kleinem Budget, die dennoch köstliche Ergebnisse liefern?

Ich liebe es, an der Fleischtheke Familienpakete einzukaufen, sei es ein Dutzend Lendensteaks oder 24 Hähnchenschenkel mit Knochen. Sie werden oft in großen Mengen zu einem reduzierten Preis verpackt, und sobald ich nach Hause komme, teile ich die Pakete auf und friere ein, was ich in den nächsten Tagen nicht brauche. Ich kaufe auch Grundnahrungsmittel für die Speisekammer in großen Mengen – Dinge wie getrocknete Bohnen, Reis und Nudeln. Diese Dinge halten ewig und Sie können sie verwenden, um Ihre Proteinzufuhr weiter zu steigern. Außerdem bin ich ein großer Verfechter von Tiefkühlgemüse in großen Packungen wie Brokkoli, grüne Bohnen, Butternusskürbis usw. Diese Gemüsesorten verlieren im Gefrierschrank nicht viel an Nährwert und sind oft günstiger als frisches Gemüse.

Ihr Zimtschnecken-Rezept ist bei den Fans ein großer Erfolg. Haben Sie hilfreiche Tipps, wie sie jedes Mal perfekt gelingen?

Mein erster Rat ist, mein Zimtschnecken-Rezept zuzubereiten! Im Ernst, es ist ziemlich narrensicher, selbst wenn Sie denken, dass Sie nicht gut mit Hefe umgehen können. Der andere Tipp, den ich habe, ist, mit der Füllung verrückt zu werden – fügen Sie so viel Butter, Zucker und Zimt hinzu, dass etwas heraussickert, wenn Sie den Teig aufrollen. Du brauchst all diese klebrige Güte da drin. Zum Schluss die gebackenen Brötchen unbedingt mit der Glasur übergießen. Sie sollten darin schwimmen, wenn Sie es zum ersten Mal hinzufügen. Es zieht mit der Zeit allmählich ein und macht das gesamte Esserlebnis extrem dekadent. Machen Sie die Brötchen nur einmal. Niemand hat es je bereut!

Sie haben im Laufe der Jahre mit einigen unglaublichen Köchen zusammengearbeitet. Hat Ihnen jemand kluge Ratschläge gegeben und was war das?

Der ziemlich konsequente Rat, den ich immer bekommen habe, ist, vor allem gute Messer zu haben. Ich habe absolut festgestellt, dass das wahr ist – wenn Ihre Messer nicht gut, robust und scharf sind, wird alles, was Sie zuzubereiten, zu schneiden oder zu tranchieren versuchen, schwieriger sein. Ich habe meine Messersets so gestaltet, dass sie die Formen der Messer enthalten, nach denen ich am meisten greife, und ich habe darauf geachtet, dass die Qualität stimmt! Ich liebe die PW-Messersets so sehr.

Sie haben ein neues Kochbuch mit dem Titel „Dinner's Ready“, das im Herbst erscheint. Können Sie uns etwas mehr darüber erzählen, was die Leser auf den Seiten erwarten können?

Ja, ich bin gespannt auf das neue Kochbuch! Das übergreifende Thema sind schnelle und einfache Rezepte, die die Leser heute Abend zum Abendessen zubereiten können – nicht nächste Woche oder nächsten Monat, heute Abend! Als Hobbykoch war es schon immer ein Rätsel, zu entscheiden, was man jeden Abend zum Abendessen zubereitet. Dieses Kochbuch bietet Hobbyköchen schnelle und einfache Lösungen, damit sie die Küche schneller betreten und verlassen können, ohne auf köstliches Essen verzichten zu müssen. Die meisten Rezepte sind schnell und sehr gut umsetzbar. Es ist bis heute eines meiner Lieblingskochbücher!

Die Pioneer Woman® Summer Kochgeschirr-, Backgeschirr- und Gadget-Kollektionen sind jetzt exklusiv bei Walmart.com erhältlich.

Dieses Interview wurde aus Gründen der Klarheit und Formatierung bearbeitet.