Der Kochgeschirrhersteller Lodge spendet 150.000 US-Dollar an Ole Miss

OXFORD – The Lodge Manufacturing Co., ein in der fünften Generation in Familienbesitz befindliches Kochgeschirrunternehmen aus Gusseisen in South Pittsburg, Tennessee, stärkt die Mission der Southern Foodways Alliance mit einer uneingeschränkten Spende in Höhe von 150.000 US-Dollar.

Das SFA hat seinen Sitz am Center for the Study of Southern Culture der University of Mississippi und arbeitet an der Dokumentation, Untersuchung und Erforschung der vielfältigen Esskulturen des sich verändernden amerikanischen Südens.

Die Partnerschaft zwischen SFA und Lodge begann vor mehr als einem Jahrzehnt. Das gusseiserne Kochgeschirr des Unternehmens ist in vielen Küchen im Süden zu finden und wird dort zur Zubereitung regionaler Gerichte – alter und neuer – verwendet, die die Arbeit der Allianz hervorhebt.

„Essen und Küche erzählen Geschichten, die in direktem Zusammenhang mit der Entwicklung unseres Landes stehen“, sagte Mike Otterman, CEO und Präsident von Lodge Manufacturing. „Durch das Wachstum der Industrie und die Widerspiegelung der wirtschaftlichen Zeiten steht das Essen im Mittelpunkt des Ganzen und bringt Familien unterschiedlicher Kulturen und Generationen zusammen.“

„Omas Pfanne ist ein fester Bestandteil des Südens – es gibt niemanden, der die Geschichten des Südens besser sammeln und bewahren kann als SFA. Oftmals geht es in diesen Geschichten um Maisbrot oder andere Lieblingsgerichte, die in einer gut gewürzten Pfanne zubereitet werden.“

SFA-Beamte drückten ihre Anerkennung für Lodges langjährige Unterstützung der Organisation aus.

„Lodges Beiträge haben dazu beigetragen, die Arbeit der SFA zu finanzieren, um mündliche Überlieferungen zu teilen, Filme und Podcasts zu produzieren, Originaltexte zu veröffentlichen, Stipendien zu sponsern und Studenten zu betreuen“, sagte Mary Beth Lasseter, Interims-Co-Direktorin. „Gemeinsam heben wir die Geschichte der regionalen Esskultur des Südens hervor.“

Neben ihren dokumentarischen Bemühungen veranstaltet die SFA auch Veranstaltungen, die die Vielfalt und Kreativität der Südstaaten-Küche würdigen, darunter das jährliche Herbstsymposium der Organisation, das Köche, Wissenschaftler und Essensbegeisterte aus der ganzen Welt zusammenbringt, um die Esskultur des Südens zu erkunden.

Otterman bemerkte, wie die Zusammenarbeit des Unternehmens mit SFA Lodge beeinflusste, als das Unternehmen sein neues Museum neben der Produktionsanlage entwickelte.

„Wir sind dankbar, dass wir mit dem SFA-Team bei der Entwicklung des Lodge Museum of Cast Iron zusammengearbeitet haben“, sagte Otterman. „Sie waren die treibende Kraft hinter der Esskulturabteilung des Museums, die den Besuchern mehrere Südstaatenküchen zum Leben erweckte.“ .

„Wir hoffen, dass wir jeden dazu ermutigen können, die Südstaatenküche zu genießen, ganz gleich, ob Sie aus dem Süden oder von anderswo kommen. Das Ziel besteht darin, Familien zusammenzubringen, um die Liebe zur Südstaatenküche für kommende Generationen zu teilen, genau wie zum Kochgeschirr von Lodge.“

Dank der kontinuierlichen Unterstützung der Arbeit der SFA durch Lodge werden viel mehr Studenten und Southern Foodways-Enthusiasten die Möglichkeit haben, etwas über die Foodways des Südens zu lernen, sagte Lasseter.

Weitere Informationen zur Unterstützung der Southern Foodways Alliance erhalten Sie von Claire Moss, stellvertretende Entwicklungsleiterin, unter [email protected] oder 662-915-3380. Klicken Sie hier, um einen Beitrag zu leisten.

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